汉语词典 > 清炖

1.见"清炖"。

国语辞典

注音ㄑㄧㄥㄉㄨㄣˋ 拼音 qīng dùn

湯中不放調味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹調方法。
▶ 如：「清燉牛肉」、「清燉排骨」。