汉语词典 > 涮羊肉

1.将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称"涮锅子"。

国语辞典

注音 ㄕㄨㄢˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ  拼音 shuàn yáng ròu

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一種把羊肉片放在沸湯裡燙熟後，沾著佐料吃的食用方式。亦稱為「涮鍋子」。