汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 行政区域嵠岖加农榴弹炮北堂书钞瞻天恋阙秋风纨扇图回惊作喜季报难以逆料日出印象两相情原穆彰阿貤先録后翻建媖娴供暖供电专题集邮跬步千里二八年华 每日一字一词 每日一字:𠋺 每日一成语:柳眉星眼 每日一词语:逃責 每日一诗词:寄德器二首