汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 駝囊駝垛駝子駝峰駝曲駝李駝橐駝毛駝毧駝毯駝毳駝毼駝絨駝羊駝羹駝翁駝翔駝肩駝背駝背蟲 每日一字一词 每日一字:𦜪 每日一成语:斩钉切铁 每日一词语:暘旱 每日一诗词:清平乐