汉语词典 > 鹵味 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。 每日三十词 楚陽臺楚难楚雀楚雅楚難楚雨楚雨巫云楚雨巫雲楚雪楚雲楚雲湘雨楚霸王楚靈均楚鞋楚音楚項楚頌楚顏楚项楚颂 每日一字一词 每日一字:𪂢 每日一成语:首尾受敌 每日一词语:練兒 每日一诗词:游虎丘