汉语词典 > 鱼片

1.鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片﹑卤鱼片﹑干鱼片等。
2.鱼经切制而成的薄块。特指去鳞﹑去骨刺后削切成的薄片，或以之炒﹑溜成的菜肴。

国语辞典

注音ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ 拼音 yú piàn

片狀的魚肉。
▶ 如：「生魚片」、「魚片湯」。