汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 規陷規隨規靡規飭覓便覓勝覓取覓句覓婚覓帖兒覓曲覓死覓活覓漢覓生覓死覓石覓索覓縫覓舉覓覓 每日一字一词 每日一字:𩔼 每日一成语:若合符节 每日一词语:叉牙 每日一诗词:寿宁节祝圣寿