汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 勞尊勞屈勞工勞師勞師動眾勞師糜餉勞平勞弊勞形勞形苦心勞役勞徒勞徠勞復勞心勞心焦思勞忉勞思勞怨勞恤 每日一字一词 每日一字:㾭 每日一成语:匿瑕含垢 每日一词语:临时动议 每日一诗词:塞上曲三首