汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 驕華驕虛驕虜驕蟲驕行驕褻驕視驕觖驕訐驕詐驕詡驕誇驕誕驕謇驕豎驕豔驕豪驕貪驕貴驕踞 每日一字一词 每日一字:㤋 每日一成语:未知万一 每日一词语:戏头 每日一诗词:冬晚对雪忆胡处士