汉语词典 > 芡粉

1.用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

国语辞典

注音ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ 拼音 qiàn fěn

芡實製成的澱粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。簡稱為「芡」。