汉语词典 > 紅燒

注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ拼音 hóng shāo

一種烹調方式。將魚、肉加油，放入蔥、蒜略炒，再加入醬油、冰糖等調味料，燜熟至肉色呈紅黑色即可。
▶ 如：「紅燒肉」。