汉语词典 > 洋粉

1.琼脂的通称。详"琼脂"。

国语辞典

注音ㄧㄤˊ ㄈㄣˇ 拼音 yáng fěn

由石花菜或同屬的紅藻類中所提煉出來的一種凝膠狀多醣類。無色、無固定形狀，能溶於熱水。可供製造果凍、羊羹等甜點，或於實驗室中作為培養細菌的培養基。亦稱為「瓊脂」、「洋菜」。